Limedressing. ca 6 pers

3 dl crème fraîche, 34%	2-3 msk ljummen honung
rivet skal från 1 st lime	2 krm salt
saften från 2 st lime	1 krm vitpeppar

Beredning; blanda alla ingredienser. Gott till sparris, fisk och skaldjur. Är också ett annorlunda alternativ till gravad lax.

Pepparots-crème fraîche. ca 6 pers

3 dl crème fraîche, 34%	4 krm ättika
1 tsk socker	2 tsk riven pepparot

Beredning; blanda alla ingedienser. Passar bra till kallskuret
kött, soppor och rökt fisk.

Vitkålsyoghurt. ca 4-6 pers

2 dl matlagningsyoghurt	1-2 msk citronsaft
1 msk honung	0,5 tsk riven ingefära
1 tsk rivet citronskal	1 liter fint strimlad vitkål

Beredning; blanda alla ingedienser utom vitkålen väl, blanda i vitkålen och servera kylskåpskallt till grillat kött.